Pieno produktų patiekalų receptai

• Baklažanai su „Mozzarella" sūriu
  Pomidorų padažas: 750 g šviežių arba 1 kg konservuotų pomidorų. 1 nedidelis svogūnas, 1 morka, 1 lapinis salieras, 5 petražolių šakelės, 12 bazilikų šakelių, 6 šaukštai alyvų aliejaus, druskos,
• Omletas su varške
  3 kiauliniai, 50 g riebalų, 1 šaukštelis miltų, 100 g varškės, truputis susmulkintų mėtų,
• Šokoladinis ryžių pudingas
  6 šaukštai ryžių dribsnių, 0,5 I pieno, 6 šaukštai cukraus, 50 g pieniško šokolado, 200 g grietinėlės, truputis citrinų rūgšties, 1 šaukštelis vanilinio
• Varškėčiai su braškių padažu
  Tešlai: 500 g varškės, 2 kiaušiniai, 2 šaukštai cukraus, 1 arb. šaukštelis cinamono, 5-6 šaukštai miltų, aliejaus varškėčiams kepti. Padažui: 0,5 I braškių sulčių, 1 šaukštas krakmolo, 1 arb.
• Ridikėlių salotos su fermentiniu sūriu
  10 ridikėlių, 110 g konservuotų kukurūzų, 50 g fermentinio sūrio, 1 nedidelis agurkas, truputis svogūnų laiškų, druskos, pipirų,

• Grietininis pyragas su avietėmis
  120 g miltų, 2 šaukšteliai kepimo miltelių, 120 g cukraus, 50 g sviesto, 3 kiaušiniai, 200 g grietinės, 100 g maltų migdolų, stiklinė aviečių, 100 g juodojo šokolado, 50 g
• Egiptietiškos salotos
  200 g fetos arba brinzos, 3 šaukštai alyvuogių aliejaus, Vi citrinos, 1 agurkas, 1 raudonasis svogūnas, 2 šaukštai susmulkintų šviežių mėtų, 2 šaukštai susmulkintų krapų, 2 šaukštai susmulkintų
• Virtinukai su špinatais
  500 g šviežių arija 450 g šaldytų lapinių špinatų, 3 šaukštai džiūvėsėlių, 400 g „Ricotta" arba labai sauso kietojo sūrio, 100 g rupių miltų. 100 g tarkuoto jauno „Pecorino" sūrio, 4 kiaušiniai,
• Salotos su feta
  50 g fetos, 30 g raudonųjų paprikų, 100 g agurkų, 7-8 juodosios alyvuogės be kauliukų, 5-6 graikinių riešutų puselės, truputis.svogū- nų laiškų. Padažui: 1/3 šaukštelio cukraus, 1/3 šaukštelio
• Ravioliai su špinatais ir sūriu
  Tešla: 400 g kvietinių miltų (405 tipo), 4 kiaušiniai, 1 nubrauktas šaukštelis druskos, 1 šaukštas alyvų aliejaus. Įdaras: 200 g jaunų špinatų, 30 g sviesto, druskos, pipirų, 250 g šviežio „Ricotta"

• Toskanos salotos
  Po 1 raudoną ir žalią paprikų ankštį, 1 svogūnas, 1 agurkas, kelios alyvos, 1 gūžė romėnų salotų, 100 g avies pieno sūrio, keli gabalėliai ančiuvių filė. Padažas: 1/8 1 raudonojo vyno, 100 ml
• Pieno kokteilis su braškėmis
  300 g vanilinių ledų, 2,5 stiklinės pieno, 2 stiklinės trintų braškių, 2 šaukštai cukraus, 1 pakelis vanilinio
• Šiuolaikinė Velykė
  1 kg varškės, 2 virti tryniai, 150 g sviesto, 1 stiklinė cukraus, 0,5 stiklinės susmulkintų riešutų, 8 susmulkinti džiovinti abrikosai, 0,5 stiklinės razinų, 1 pakelis vanilinio cukraus, 1 tarkuota
• Arbūzinis šerbetas su jogurtu
  1/4 stiklinės vandens, 1/4 stiklinės cukraus, 4 stiklinės arbūzo (be sėklų), stiklinė vanilinio jogurto (neriebaus), šaukštas žaliųjų citrinų
• Varškėčiai su įdaru
  200 g varškės, 50 g miltų, 30 g cukraus, 4 kiaušiniai, truputis vanilinio cukraus, druskos, 200 g džiūvėsėlių, aliejaus, cukraus pudros. Įdarui: 50 g uogienės, 20 g

• Jogurto padažas
  2 česnako skiltelės, 3 kalendrų šakelės, 1/2 agurko, 300 g paprasto jogurto, druskos, juodųjų
• Kepta mamalyga
  500 g mamalygos, 2-3 kiaušiniai, 3 šaukštai sutarkuotos brinzos, 2 šaukštai
• Lietiniai su varškės įdaru
  Tešla: 250 g miltų, 600 g pieno, 3 kiaušiniai, 1 šaukštas cukraus, 1/4 šaukštelio druskos, lydyto sviesto (kepimui). Įdaras: 400 g liesos varškės, 1 kiaušinio trynys, truputis
• Morkų salotos su sūriu ir riešutais
  7 morkos, 0,5 saliero šaknies, 0,5 stiklinės susmulkintų graikinių riešutų, 200 g fermentinio sūrio, petražolių. Padažui: 1 šaukštas medaus, 4 šaukštai citrinų sulčių, 0,5 stiklinės alyvuogių
• Avokadų mišrainė su svogūnais ir feta
  150 g salotų lapų, 2 avokadai, 2 šaukštai citrinų sulčių, 1 raudonasis svogūnas, 200 g vynuoginių pomidorėlių, 200 g fetos arba brinzos. Padažui: 6 šaukštai alyvuogių aliejaus, 1 citrinos nutarkuota