Daržovių patiekalų receptai

• Cukinijų blyneliai su gaiviu padažu
  1 cukinija, 3 bulvės, 1 kiaušinis, truputis pipirų, druskos, aliejaus blyneliams kepti. Padažui: 200 g natūralaus jogurto, 1/2 ilgavaisio agurko, 3-4 susmulkinti mėtų lapeliai, pipirų,
• Kopūstų ir agurkų salotos
  500 g kopūstų, 2 agurkai, 50 g krapų, druskos, salotų
• Burokėlių salotos
  1 burokėlis, 2 skiltelės česnako, 2 šaukštai konservuotų žaliųjų žirnelių, 40 g sūrio, 5 g šviežių petražolių, 5 g šviežių krapų, majonezo, druskos pagal
• Guliašas su šparaginėmis pupelėmis
  200 g jautienos, 200 g avienos, 200 g kiaulienos, 2 šaukštai aliejaus, 4 svogūnai, 500 g šparaginių pupelių, šiek tiek miltų, druskos, pipirų,
• Sūrio pyragas su špinatais
  1 pakuotė sluoksniuotos mielinės tešlos, 100-150 g pievagrybių, 150 g šaldytų špinatų, 100 g fermentinio sūrio (geriau kelių

• Pankolių apkepas su plutele
  6 pankoliai (apie 800 g), 35 g sviesto, 15 g miltų, 3/8 l pieno, druskos, baltųjų pipirų, 1/2 šaukštelio maltų anyžių, 2 kiaušiniai, 1-2 šaukštai riebios grietinės, 50 g tarkuoto ementalio
• Varškė su česnaku ir pomidorais
  250 g varškės (2 proc. riebumo), 4-5 skiltelės česnako, krapų, druskos, pipirų, 5 šaukštai majonezo, 6
• Grūdų ir morkų kava
  1 stiklinė miežių arba kviečių, 1 stiklinė džiovintų morkų, 1 šaukštelis cukraus, truputis grietinėlės arba
• Lęšių sriuba su morkomis ir apelsinais
  200 g morkų, 80 g lęšių, 100 g svogūnų, 11/3 stiklinės apelsinų sulčių, 2 stiklinės daržovių sultinio, natūralaus jogurto, 1 šaukštelis kmynų, 1 šaukštelis kalendrų sėklų, 1 susmulkinta kalendros
• Paprikų mišrainė
  3 kg paprikų, 300 g svogūnų, 300 g morkų, 250 g cukraus, 250 ml aliejaus, 200 ml 9 proc. acto, 200 ml vandens, 5 šaukšteliai

• Baklažanai, apkepti su sūriu
  6 vidutinio dydžio baklažanai, 4 skiltelės česnako, 200-300 g sūrio, majonezo,
• Moliūgų salotos
  200 g virtos arba keptos vištienos, 100 g krabų, 200 g marinuotų saldžiarugščių moliūgų, 100 g šviežių pievagiybių, 2 griežinėliai ananaso, 1 maža skardinė mandarinų skiltelių. Salotų padažas: 150 g
• Maroko morkų salotos
  600 g morkų, 2 česnako skiltelės, kalendrų sakelė, 1/2 citrinos sultys, 2 šaukštai alyvų aliejaus, žiupsnelis aitriosios paprikos, 2 žiupsneliai kmynų, 1 šaukštelis cukraus, druskos, 2-3 žiupsneliai
• Baklažanai su „Mozzarella" sūriu
  Pomidorų padažas: 750 g šviežių arba 1 kg konservuotų pomidorų. 1 nedidelis svogūnas, 1 morka, 1 lapinis salieras, 5 petražolių šakelės, 12 bazilikų šakelių, 6 šaukštai alyvų aliejaus, druskos,
• Įdarytos paprikos
  500 g pailgų raudonų saldžiųjų paprikų ankščių. 2 skiltelės česnako, 4 šaukštai alyvų aliejaus, 2 šaukštai acto,

• Nicos salotos
  1 gūžinė salota, 1 romėnų salota, po 1 žalią ir raudoną papriką, 3 pomidorai, kelios ančiuvių filė, 1/2 citrinos sultys, 1 ryšulėlis ridikėlių, kelios juodos alyvos. Padažas: 8 šaukštai alyvų
• Daržovės su grybais
  30 g tongu grybų, 100 g šviežių pievagrybių, 100 g bambuko ūgiių (indelis), 200 g šviežių arba šaldytų žirnelių, žemės riešutų arba kukurūzų aliejaus (kepimui), 2/8 l daržovių sultinio, 2 šaukšteliai
• Salotos su juoda duona
  300 g juodos duonos, 200 g aliejaus, 50 g česnako, 400 g virtų pupelių, 200 g majonezo, truputis druskos,
• Makaronai su daržovėmis
  100 g spagečių, 1 nedidelė cukinija, 10 žirnių ankščių, 1 pomidoras, 3 šaukštai natūralaus jogurto, alyvuogių aliejaus,
• Daržovės su žuvimi
  400 g žuvų filė (jūros lydekos, pūgžlio ar lašišos), 1 šaukštas krakmolo, 2 šaukštai ryžių vyno, (jį galima pakeisti cheresu), 3 šaukštai tamsaus sojų padažo, 4 česnako skiltelės, 1 didelė morka, 250